Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

グラスに注ぐと、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーのオーパス・ワン ナパ・ヴァレーは、濃密な紫がかった赤色を呈します。グラスを少し傾けると、縁には魅力的なガーネットレッドのトーンが現れます。このアメリカ産キュヴェは、グラスの中で黒スグリ、ブルーベリー、ブラックベリー、マルベリーの力強く表情豊かなアロマを心地よく放ちます。さらに、オリエンタルスパイス、ビターチョコレート、紅茶を思わせるニュアンスが加わります。

ロバート・モンダヴィ・ワイナリー オーパス・ワン ナパ・ヴァレーは、ワイン愛好家にとって心地よいドライなスタイルを示します。この赤ワインは決して荒々しかったり素っ気なかったりせず、丸みがありしなやかです。肉付きがよく凝縮感のあるこの赤ワインは、力強く複雑な味わいを舌の上に広げます。カリフォルニアのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、スレート主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley のヴィニフィカツィオン

力強いオーパス・ワン ナパ・ヴァレーは、アメリカ産のキュヴェで、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウ品種から造られています。カリフォルニアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹はスレート土壌に植えられています。収穫の後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵に続いて熟成が行われます。

Robert Mondavi Winery の Opus One Napa Valley に合わせるお料理のおすすめ

このアメリカ産の赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して、ヒヨコマメと干しイチジクのラムラグー、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、あるいはブッフ・ブルギニョンなどのお料理とともにお楽しみください。

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