Single Vineyard Collection Viognier - Paul Mas Reserve

ポール・マス・リザーブ・ヴィオニエ・ニコール・ヴィンヤードは、ラングドックのドメーヌ・ポール・マスによって生み出された、輝く金色の色合いをグラスに提供します。このフランスの単一品種ワインは、グラスの中で素晴らしく表現豊かなパパイヤ、プルーン、グアバ、そしてすもものノートを披露します。さらに、セロリ、緑のピーマン、地中海のハーブのヒントが加わります。

ドメーヌ・ポール・マス・ポール・マス・リザーブ・ヴィオニエ・ニコール・ヴィンヤードは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。わずか2.5グラムの残糖でボトル詰めされています。高級価格帯のワインであることを考慮すれば、このフランスのワインは全てのドライさの中でも最上のバランスを持って喜ばせます。アロマは必ずしも糖分を必要としません。舌の上で、このバランスの取れた白ワインは非常に密度が高く軽やかなテクスチャーを示します。活気に満ちたフルーツ酸によって、ポール・マス・リザーブ・ヴィオニエ・ニコール・ヴィンヤードは口の中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このラングドック産の熟成可能な白ワインが素晴らしい余韻をもたらし、再び黒さくらんぼとグアバのヒントが現れます。

ドメーヌ・ポール・マスのポール・マス・リザーブ・ヴィオニエ・ニコール・ヴィンヤードの醸造法

このフランス産のバランスの取れた白ワインは、ヴィオニエ種から作られています。この白ワインのためのワイン用ブドウは、最適な熟度が確認された後、手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて注意深く粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了すると、ポール・マス・リザーブ・ヴィオニエ・ニコール・ヴィンヤードは数ヶ月間、細かな酵母上で更なる調和を図ります。

ポール・マス・リザーブ・ヴィオニエ・ニコール・ヴィンヤードの料理の提案

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、ケイパー・トマトソースのスパゲッティ、赤ビーツの野菜サラダ、またはペストの野菜煮込みと合わせて飲むのが最適です。

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