PAZ Malbec - Finca Las Moras

フィンカ・ラス・モラス PAZ マルベックは、上質な赤ワインがグラスの中で回されると登場します。ここで、素晴らしい濃密な紫色を示します。このフィンカ・ラス・モラスの赤ワインは、香りの中でさまざまなサワーチェリー、プラム、ブラックチェリー、そしてプラムを披露します。それだけでも印象的ですが、小さな木樽での熟成によってシナモン、ビターチョコレート、バニラも加わります。

口に含むと、フィンカ・ラス・モラスの PAZ マルベックは心地よくアロマティックで果実味が豊かでバランスが取れています。このサテンのような赤ワインは、口の中で力強く複雑に広がります。均衡の取れた果実酸のおかげで、PAZ マルベックは心地よい口当たりを持ちながら、同時にジューシーな生き生きとした味わいを失っていません。フィンカ・ラス・モラスのこの良好な熟成可能な赤ワインは、最後に見事な余韻を持っており、再びプラムやプルーンの香りが現れます。フィニッシュでは、砂岩が支配する土壌の鉱物的なニュアンスが加わります。

フィンカ・ラス・モラス PAZ マルベックの醸造法

このアルゼンチンの力強い赤ワインは、マルベックという品種から醸造されます。ブドウはサン・フアンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が砂岩の土壌に深く根を下ろします。このアルゼンチンの赤ワイン用のブドウは、最適な成熟度の時期に手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウは最短距離でワイナリーに運ばれます。そこで、選別され丁寧に粉砕されます。次に、コントロールされた温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、PAZ マルベックはフレンチオークの樽でさらに15ヶ月間熟成されます。

フィンカ・ラス・モラスの PAZ マルベックに合う料理の提案

焼き羊のチーズパッケージ、ひよこ豆と干しイチジクのラムシチュー、または牛肉のミートボールと一緒に提供する野菜クスクス。

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