Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

南アフリカのケープサウスコースにあるウォーカーベイのワイン産地、ハミルトン・ラッセルのピノ・ノワールは、優れた印象的で品種純正の赤ワインです。

グラスの中で、このワインはダークルビーレッドに紫色の輝きを放っています。香りは、濃厚でスパイシーな複雑なフルーツアロマが詰まったブーケに喜ばされます。ブラックチェリーが黒いカシスと高貴なプラムに出会い、ミネラルのニュアンスが完璧に補完しています。オークは、濃厚なボディに驚くほどうまく統合されており、黒いベリーの果実とミネラルのタンニンを巧みにサポートしています。この南アフリカの赤ワインは、豊かさと贅沢さをバランスさせるために、驚異的な余韻を持っています。

ハミルトン・ラッセル ピノ・ノワールのヴィニフィケーション

この赤ワインのためのピノ・ノワールのブドウは、南アフリカのヘメル・エン・アーデの石が多く、粘土質でスレートを含む土壌で育っています。

収穫されたブドウは、ハミルトン・ラッセルのワイナリーで、まず発酵プロセスのためにステンレスタンクで準備されます。アルコール発酵が終了した後、マロラクティック発酵が続きます。木樽熟成には、フランス産オークのバリック（容量：228リットル）のみが使用されます。このワインは、合計で10ヶ月間この中で熟成されます。

ハミルトン・ラッセル ピノ・ノワールの食事提案

この南アフリカの赤ワインは、牛フィレ肉やウズラ、ハト、またはキジなどの野禽と非常によく合います。

ハミルトン・ラッセル ピノ・ノワールの受賞歴

• ティム・アトキン：2018年に93ポイント
• グレッグ・シャーウッド：2018年に95ポイント
• オーウェン・バーグリーン：2018年に93ポイント

• その他の製品 Hamilton Russell Vineyards