Reserva Carménère - Terra Noble

樽で熟成された Reserva Carmenère は、ワイン産地バジェ・セントラルで生産され、グラスでは鮮やかな紫色を呈します。テラ・ノーブルのこの赤ワインは、ブラックベリー、プラム、サクランボ、プルーン、黒カシスのアロマを持ち、カカオ豆、紅茶、ビターチョコレートで補完されています。このワインは、エレガントでドライな味わいのバランスに魅了されます。3.5グラムの残糖分でボトリングされており、明確にシンプルな品質と差別化された本物の高品質ワインです。このチリのワインは、すべてのドライさの中でも繊細なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも残糖を必要としません。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常に滑らかなテクスチャーを特徴としています。生き生きとした果実酸により、Reserva Carmenère は口の中で見事にフレッシュで活気があります。フィニッシュでは、この良い熟成能力を持つチリワインは、再びマルベリーとブルーベリーのニュアンスを示しながら、心地よい長さを楽しませてくれます。

テラ・ノーブルのReserva Carmenèreのヴィニフィケーション

バランスの取れたバジェ・セントラルのReserva Carmenèreの基盤は、CarmenèreとMerlotのぶどう品種からなります。収穫後、ぶどうは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで、選別されたぶどうが丁寧に粉砕されます。その後、管理された温度で小さな木製タンクで発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で数ヶ月間熟成されます。

テラ・ノーブルのReserva Carmenèreの料理ペアリング

このチリの赤ワインは、理想的には温度を15 - 18°Cに調整し、ひよこ豆と干しイチジクを添えたラムラグー、ブフ・ブルギニョン、またはオッソブーコと共に楽しむことをお勧めします。

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