Reserva Tawny Port - Feuerheerd's

鼻からは、このファイアーヘルドのポートワインが様々なフルーツブレッド、干しプラム、レーズン、ドライフルーツの香りを呈示します。

口に広がるこの力強いポートワインの質感は、素晴らしく滑らかです。アフターテイストでは、ダウロ＆ポルトのワイン産地からのこの熟成可能なポートワインが、驚くべき余韻をもたらします。再び、干しプラムやフルーツブレッドのヒントが現れます。

ファイアーヘルドのリゼルバタウニー ポートのワイン醸造

ポルトガルからの力強いリゼルバタウニーポートは、テンプラニーロ、ティンタ・バロッカ、ティント・カン、トゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランカのブドウ品種を用いて醸造されたキュヴェです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。そこで、選別されて慎重に圧搾されます。その後、管理された温度で、小さな木製の樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、リゼルバタウニーポートはさらに84ヶ月間オークの樽で熟成されます。

ファイアーヘルドのリゼルバタウニーポートに合う料理の提案

このポルトガル製ポートワインは、15 - 18°Cにチューニングされた状態で楽しむのが最適です。赤玉ねぎにクスクスとアプリコットを詰めた料理、ルコラペンネ、レモンバームを添えたエルダーフラワーヨーグルトアイスなどにぴったりの相棒となります。

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