Ten Years Old Port - Feuerheerd's

最初のスワリングの後、このポートワインは高い密度と豊かさを示し、その特徴はグラスの縁に強い教会の窓のように現れます。テニアーズ・オールド・ポートの最初の香りは、ドライフルーツ、フルーツパン、干しプラムが感じられます。ブーケの果実的な部分には、さらに果実的でバルサミックなニュアンスを持つ樽熟成のノートが加わります。

舌の上では、この力強いポートワインは非常にシルキーなテクスチャーを持っています。フィニッシュでは、ダウロ＆ポルトのワイン産地からのこの熟成可能なポートワインが、良い長さで魅了します。再びフルーツパンとレーズンのヒントが感じられます。

ファイヤーヘアーズのテニアーズ・オールド・ポートの醸造

ポルトガルの力強いテニアーズ・オールド・ポートは、テンプラニージョ、ティンタ・バロッカ、ティント・カン、トゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランカというぶどう品種のブレンドです。このテニアーズ・オールド・ポートは、ダウロDOCの土壌以上のもので決まっています。このポルトガルのワインは、古い世界のワインとして非常に印象的にプレゼンテーションされています。収穫後、ぶどうは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで、選別されて丁寧に潰されます。その後、コントロールされた温度で小樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク樽で72ヶ月間熟成されます。

ファイヤーヘアーズのテニアーズ・オールド・ポートの料理提案

このポルトガルのポートワインは、15～18℃で温めて楽しむのが最適です。ルッコラペンネ、タイ風きゅうりサラダ、ライチのアーモンドミルクゼリーなどと相性が抜群です。

ファイヤーヘアーズのテニアーズ・オールド・ポートの受賞歴

このダウロDOCのワインは私たちだけでなく、有名なワイン評価者たちにも評価され、90ポイント以上の足跡を残しています。評価の中には

• ワイン・エンスージアスト - 91ポイント
• ワイン＆スピリッツ・マガジン - 90ポイント

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