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についての詳細はこちらLate Bottled Vintage Port - Feuerheerd's
ファイヤーハードのレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートの最初の香りは、ブルーベリー、ブラックチェリー、そして黒カシスのノートを示しています。フルーティーなアスペクトに加えて、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスの樽熟成のノートが合わさります。
ファイヤーハードのレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、口の中で信じられないほどフルーティーな味わいを私たちに提供しますが、これは残糖のある味わいプロファイルによるものです。この力強いポートワインは、口の中で非常にシルキーなテクスチャーを特徴としています。このドウロ&ポート、より正確にはドウロDOCのワイン地域からのこのポートワインのフィナーレは、良い余韻で私たちを魅了します。
ファイヤーハードのレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートの醸造
ドウロ&ポートの力強いレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートの基盤は、テムpranillo、ティンタ・バロッカ、ティント・カオン、トゥリーガ・ナショナル、トゥリーガ・フランカのブドウ品種です。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に粉砕されます。次に、小さな木の樽で制御された温度で発酵が行われます。発酵の後、オーク材の樽で72ヶ月間の熟成が行われます。
ファイヤーハードのレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートに合う料理の推奨
このポルトガルワインは、15 - 18°Cに温度調整して楽しむのがベストです。梨とライムのシュトルーデル、ライチとアーモンドミルクのゼリー、またはココナッツ・ケフィア・クリームにぴったりのペアリングワインです。
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