#RGT 700 trocken - Weingut Studier

ワイングート・ストゥディーア醸造所のビオ栽培による #RGT 700 は、輝きのある淡いイエローの色調でグラスに注がれます。グラスをひと振りすると、この白ワインは完璧なバランスを見せ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、ちょうどよい付き方をします。ワイングート・ストゥディーアのこの白は、辛口を好むすべてのワイン愛好家にぴったりですが、決して素っ気なくそっけない印象ではなく、円みがありなめらかなスタイルです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは見事にシャキッとした印象を与えます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、#RGT 700 は口中で驚くほどフレッシュかつ活気に満ちた表情を見せます。ファルツのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに人を魅了します。さらに、ローム質およびレス土壌に由来するミネラルのニュアンスがアフターに寄り添います。

ワイングート・ストゥディーア #RGT 700 の醸造

ワイングート・ストゥディーアが手掛ける一級品で見事なバランスを備えたキュヴェ #RGT 700 のベースとなっているのは、ゲヴュルツトラミナーとリースリングのブドウです。ブドウはファルツ地方の最適な条件のもとで栽培されています。ブドウの樹は、ここで根を深くロームおよびレス土壌の中へと伸ばしています。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれ、選別のうえ慎重に破砕されます。その後、コンクリート槽にて管理された温度のもと発酵が行われます。醸造の工程に続いて、熟成が施されます。

ワイングート・ストゥディーア #RGT 700 に合わせる料理

このドイツ産白ワインは、11～13°Cのやや冷えた状態で楽しむのが理想的です。サーモン入りポテトグリル、ブラートヴルスト団子を添えたパスタ、カボチャのグラタンといった料理のパートナーとして最適です。

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