Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs - Ökonomierat Rebholz

ワイン産地ファルツ地方の「ビルクヴァイラー・カスタニエンブッシュ・リースリング・グローセス・ゲヴェックス」は、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスを回して空気に触れさせると、この白ワインは見事な軽やかさを示し、グラスの中で生き生きと踊るように感じられます。グラスの中でエコノミーラート・レーブホルツのこの白ワインは、フィサリス、マルメロ、パイナップル、ガリアメロン、パパイヤのアロマを放ち、さらに紅茶、シナモン、カカオ豆のニュアンスが加わります。エコノミーラート・レーブホルツのビルクヴァイラー・カスタニエンブッシュ・リースリング・グローセス・ゲヴェックスは、ワインの甘味をできるだけ抑えたものを好むすべてのワイン愛好家にとって、優れた選択肢です。それでいて、アイコンワインのセグメントに期待されるような、痩せた印象やそっけなさをまったく感じさせません。口に含むと、この軽やかな白ワインは驚くほどクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとした果実酸によって、ビルクヴァイラー・カスタニエンブッシュ・リースリング・グローセス・ゲヴェックスは、口中で印象的なまでにフレッシュで躍動感のある味わいを見せます。余韻では、この良好な熟成ポテンシャルを持つファルツ産の白ワインが、見事な長さで感動を与えます。再びパパイヤやガリアメロンを思わせるニュアンスが現れます。

Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs の醸造

エレガントなファルツ産「ビルクヴァイラー・カスタニエンブッシュ・リースリング・グローセス・ゲヴェックス」の基盤となるのは、リースリング種のブドウです。ビルクヴァイラー・カスタニエンブッシュ・リースリング・グローセス・ゲヴェックスは、文字通りの意味で最高の「旧世界」のワインであり、このドイツワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的魅力を湛えています。このリースリングから造られるワインのブドウの成熟は、そのかなりの部分が栽培地域の気候によって左右されます。ファルツでは、ブドウは比較的冷涼な気候の中で育ち、それが特に、房が非常に長く均一に実ることや、比較的穏やかな果汁糖度として現れます。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度下で発酵が行われます。醸造の後には熟成が続きます。

Speiseempfehlung zum Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

このドイツの白ワインは、11～13℃のほどよく冷えた温度で楽しむのが最適です。ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、ソーセージ団子入りパスタ、サーモン入りジャガイモのフライパン料理などの料理の伴侶として理想的です。

Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs の受賞歴

このファルツ産ワインは、私たちを魅了するだけでなく、有名なワイン評論家たちからも既に高く評価されています。2019年ヴィンテージに対する評価には、次のものがあります。

• Wein-Plus - 4 つ星
• Eichelmann - 4 つ星ワイナリー

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