Roter Veltliner Wagramterrassen - Weingut Josef Fritz

Josef Fritz Roter Veltliner Wagramterrassen は、一級品の白ワインとしてきらきらと澄み切ったグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝く黄金がかった黄色の色調を呈します。この単一品種のオーストリアワインは、グラスの中でパイナップルや熟したリンゴの実に表情豊かなアロマをはっきりと感じさせます。そこにスイカやハチミツを思わせるニュアンスが加わります。

味わいは、Josef Fritz の Roter Veltliner Wagramterrassen が心地よくアロマティックで、フルーティかつバランスのとれた印象から始まります。舌の上では、この均整の取れた白ワインは、驚くほど軽やかで、シャキッとしつつふくよかなテクスチャーによって特徴づけられます。ワイン産地ニーダーエスターライヒ、より正確にはヴァーグラムのこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、黄土質土壌が支配的な畑に由来するミネラルのニュアンスも感じられます。

Josef Fritz の Roter Veltliner Wagramterrassen の醸造

このワインは、ブドウ品種、とりわけ Roter Veltliner に明確に焦点を当てています。この見事にバランスのとれた単一品種ワインのために、Josef Fritz では一級のブドウのみが収穫されました。ニーダーエスターライヒでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は黄土質土壌の畑で栽培されています。収穫後、ブドウはできる限り迅速にセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理のもとステンレスタンクで発酵がおこなわれます。醸造ののち、ワインは瓶詰めされる前に、数か月間澱の上で熟成を重ねます。

Josef Fritz の Roter Veltliner Wagramterrassen に合う料理

このオーストリア産白ワインは、よく冷やして 8〜10℃ で、サーモンとフェンネルのオムレツ、ロールキャベツ、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理とともにお楽しみください。

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