Saint-Joseph blanc - Domaine E. Guigal

グラスでドメーヌ・E・ギガルのサン・ジョセフ・ブランは、輝く金色の黄色を示します。最初に振った後、この白ワインは完璧なバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような特徴は全く見られないからです。白ワイングラスに注ぐと、このフランスの白ワインは、プラム、ネクタリン、アプリコット、サマーチェリーの素晴らしい表現力豊かなアロマを示し、さらなる果実のニュアンスで丸みを持っています。

このフランスのワインは、エレガントで乾いた味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされました。これは、本物の品質ワインであり、より簡単な品質とは明確に異なり、すべての乾燥感の中で、このフランス人は見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいには必ずしも多くの糖が必要なわけではありません。口の中では、この均衡のとれた白ワインは、非常に軽やかでサテンのようなテクスチャーを特徴としています。最後には、この熟成可能なローヌ渓谷の白ワインが、美しい持続性で魅了し、再びリンゴやワインブドウのももを感じさせます。

ドメーヌ・E・ギガルのサン・ジョセフ・ブランのヴィニフィケーション

ドメーヌ・E・ギガルの一流で素晴らしくバランスの取れたキュヴェ、サン・ジョセフ・ブランの出発点は、マルサンヌとルーサンヌのブドウです。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで選別され、慎重に粉砕されます。その後、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後に熟成が行われます。

ドメーヌ・E・ギガルのサン・ジョセフ・ブランの料理のおすすめ

このフランスの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、ジンジャー・ペアを添えた焼きニジマス、ココナッツ・ライムの魚カレー、またはヨーグルト・ミントのペストをかけたスパゲッティと共に楽しむのが最適です。

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