Pinot Noir Sonoma Coast - Schug Winery

シュグワイナリーのピノ・ノワール・ソノマ・コーストは、ルビー色にガーネットの反射が光るグラスの中で輝きます。

表現豊かなアロマは、ジューシーなチェリーや熟したイチゴ、そしてスパイスのヒントを思わせます。木の樽での醸造により、口の中では品種特有の風味とほのかな木のニュアンスを楽しむことができます。タンニン構造は、なめらかなテクスチャーに完璧に組み込まれています。この赤ワインのフィナーレは素晴らしく長く、バランスが取れています。

シュグ・ピノ・ノワール・ソノマ・コーストのヴィニフィカシオン

この赤ワインはブルゴーニュのヴィラージュスタイルで醸造されます。

キャーネロス、ソノマ郡、ノースコースト、メンドシーノ郡、ノースコーストの畑からのピノ・ノワールのブドウを手摘みした後、穏やかにプレスされます。その後、マッシュはステンレススチールタンクで発酵します。繊細な木のニュアンスとタンニンを得るために、この赤ワインはフランスのオーク製の大きな樽で熟成されます。

シュグワイナリーのソノマコースト・ピノ・ノワールにおける料理の推奨

このドライな赤ワインは、スパッツレとキノコの料理、ベーコン巻きの豚ヒレ肉、豆料理、またはシュニッツェルとポテト団子、赤キャベツの酸味のある煮込み料理にぴったりの食事の相棒です。

シュグワイナリー・ソノマコースト・ピノ・ノワールの受賞歴

• ジェームス・サックリング: 2015年に93ポイント
• テイスティングス: 2015年に銀メダルと89ポイント

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