Seleccionada Navarra - Pago de Cirsus

パゴ・デ・シルス・セレクショナーダ・ナバーラは、一流の赤ワインがグラスに注がれます。ここに、美しいほど濃厚な紫色を呈示します。このスペインのキュヴェは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなブラックチェリー、プラムジャム、ラム酒漬け果実、そしてサクランボの香りを示しています。さらに、他のフルーツのニュアンスも加わります。

このパゴ・デ・シルスの赤ワインは、辛口が好きなワイン愛好家にとって最適な選択です。しかし、一般に高価格帯のワインに期待されるような貧弱さや冷たさは決して見せません。力強く、複雑な味わいがこの重厚な赤ワインを口の中に広げます。アラゴンのワイン産地、特にナバーラDOからのこの赤ワインのフィナーレは、見事な余韻を持っていることが印象的です。

パゴ・デ・シルスのセレクショナーダ・ナバーラのヴィニフィケーション

パゴ・デ・シルスの一流で非常に力強いキュヴェセレクショナーダ・ナバーラの基盤は、メルロー、シラー、テンプラニーリョのブドウです。手摘みされたブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理された条件下でのステンレスタンクと小さな木樽での発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは最終的に瓶詰めされる前に数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成されます。

パゴ・デ・シルスのセレクショナーダ・ナバーラの料理提案

このスペインワインは、15 - 18°Cにおいて温度調整して楽しむのが最適です。かぼちゃのグラタン、ブルゴーニュ風ビーフ、またはヒヨコ豆カレーの料理と完璧に相性が良いです。

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