Sherry Amontillado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando di Castilla

アンダルシアのフェルナンド・デ・カスティーリャが手がけるSherry Amontillado Antique Jerez in GPは、グラスの中で濃密な黄金色を湛えている。最初にグラスを回すと、このフォーティファイド・ワインは高い濃度とボリューム感を示し、グラスの縁に力強い脚（キルヒェンフェンスター）が現れる。口に含むと、Fernando di CastillaのSherry Amontillado Antique Jerez in GPは、素晴らしく芳香豊かでフルーティーかつバランスの取れた印象で立ち上がる。舌の上では、この力強いフォーティファイド・ワインは驚くほど濃密なテクスチャーによって特徴づけられる。生き生きとした酸により、Sherry Amontillado Antique Jerez in GPは口中で非常にフレッシュで躍動感にあふれていることを明らかにする。ワイン産地アンダルシア、より正確にはJerez DOに由来する、この非常に良好な熟成ポテンシャルをもつシェリーのフィナーレは、見事な余韻の長さでついに人を魅了する。

Fernando di Castilla Sherry Amontillado Antique Jerez in GPのヴィニフィカツィオン

この力強いスペイン産フォーティファイド・ワインは、パロミノ・フィノ種からヴィニフィケートされる。Sherry Amontillado Antique Jerez in GPは徹頭徹尾オールドワールドのワインであり、このスペインワインは、ヨーロッパならではの特別な魅力を放ち、オールドワールドのワインの成功をはっきりと物語っている。

Fernando di CastillaのSherry Amontillado Antique Jerez in GPに合う料理

このスペインワインは、11～13°Cのやや冷えた温度で楽しむのが最適である。リークのスープ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはアーモンド入りのほうれん草のグラタンなどの料理の伴奏ワインとして完璧にマッチする。

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