Sauvignon Touraine AOC 2021 - Guy Saget

Im Glas offenbart der Sauvignon Touraine von Guy Saget eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Guy Saget Weißwein allerlei Jasmine, Kirschblüten, Linden, Weiße Johannisbeeren und Akazien.

Der Guy Saget Sauvignon Touraine präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein seidige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kirschblüte und Weiße Johannisbeere.

Vinifikation des Sauvignon Touraine von Guy Saget

Grundlage für den eleganten Sauvignon Touraine aus das Val de Loire sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Touraine von Guy Saget

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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