Apotheke Riesling Auslese 0,5 l - Josef Rosch

モーゼルのワイン産地から生まれたアポテーケ・リースリング・アウスレーゼは、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を示します。グラスを回して少し空気に触れさせると、アポテーケ・リースリング・アウスレーゼの第一印象の香りには、ネクタリン、ピーチ、そしてヴァインベルクピーチのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティな要素には、さらにフルーティかつバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

アポテーケ・リースリング・アウスレーゼは、心地よい甘口の味わいで醸造されているため、特に果実味が強調され、ビロードのようになめらかであると言えます。生き生きとしたフルーツ酸によって、アポテーケ・リースリング・アウスレーゼは口中で見事にフレッシュかついきいきとした印象をもたらします。

ヨーゼフ・ロッシュ アポテーケ・リースリング・アウスレーゼの醸造

エレガントなアポテーケ・リースリング・アウスレーゼは、ドイツ産のリースリング種のみを用いて造られた単一品種ワインです。アポテーケ・リースリング・アウスレーゼは、まさに「旧世界ワイン」の名にふさわしいワインであり、このドイツワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、格別なヨーロッパ的魅力を放っています。さらに、リースリングのブドウが比較的冷涼な気候の影響下で育つという事実は、収穫される葡萄の熟成に大きな影響を与えています。これは、特に房が長く均一に実ることや、ワインのアルコール度数が比較的穏やかになることなどに表れています。

ヨーゼフ・ロッシュのアポテーケ・リースリング・アウスレーゼに合う料理

このドイツワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ココナッツケフィアクリーム、ケシの実入りヨーグルトムース、あるいはレモンバームを添えたエルダーフラワー・ヨーグルトアイスなどのデザートと完璧に調和します。

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