Two Vines Merlot 2017 - Columbia Crest

Im Glas präsentiert der Two Vines Merlot von Columbia Crest eine leuchtend purpurrote Farbe. Dieser sortenreine US-amerikanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Barrique, Vanille und schwarzem Tee.

Der Columbia Crest Two Vines Merlot begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Washington, genauer gesagt aus Columbia Valley, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Columbia Crest Two Vines Merlot

Dieser balancierte Rotwein aus die USA wird aus der Rebsorte Merlot gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Two Vines Merlot von Columbia Crest

Dieser Nordamerikaner sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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