Two Vines Merlot - Columbia Crest

グラスの中で、コロンビア・クレストのトゥー・ヴァインズ・メルロは、輝きのある紫がかった赤色を呈します。この単一品種のアメリカ産ワインは、グラスの中でブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、マルベリーの非常に表情豊かな香りを心地よく漂わせます。さらに、トーストしたバリック、バニラ、紅茶を思わせるニュアンスが加わります。

コロンビア・クレスト トゥー・ヴァインズ・メルロは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされています。上質レンジのワインに当然期待されるように、この北米産ワインは、ドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ないのです。口中では、このバランスのとれた赤ワインは、非常にビロードのようになめらかで緻密なテクスチャーによって特徴づけられます。ワシントン州、より正確にはコロンビア・ヴァレーのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、印象的な長い余韻で最終的に感動を与えます。

コロンビア・クレスト トゥー・ヴァインズ・メルロの醸造

このバランスのとれたアメリカ産赤ワインは、メルロ種から醸造されています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度の下で小樽にて発酵が行われます。発酵に続き、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ボトル詰めされます。

コロンビア・クレスト トゥー・ヴァインズ・メルロに合う料理

この北米産ワインは、15～18°Cに適度に冷やして楽しむのが理想的です。リークのトルティージャ、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、あるいはクスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギなどの料理と完璧な相性を見せます。

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