Via Edetana Blanco - Edetaria

エデタリア・ヴィア・エデタナ・ブランコは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、見事に輝く金色の色合いが披露されています。理想的には白ワイングラスに注がれ、この旧世界の白ワインはオレンジ、ガリアメロン、ライム、マンゴーの素晴らしい表現力豊かなアロマを提供し、樽熟成によって加えられるさらなる果実のニュアンスによって引き締まっています。

このエデタリアの辛口白ワインは、絶対にドライなものを好むワイン愛好家にぴったりです。ヴィア・エデタナ・ブランコは、わずか2.5グラムの残糖で醸造されたため、非常に近い状態です。口に含んだ際、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは素晴らしくパリッとしていて濃厚です。バランスの取れた果酸のおかげで、ヴィア・エデタナ・ブランコは舌の上で柔らかい感覚を与えながらも、フレッシュさを失うことはありません。最後に、この熟成可能なカタルーニャのワイン産地からの白ワインは、良い余韻を持って感動を与えます。再びマンゴーとフィジーの香りが現れます。

エデタリアのヴィア・エデタナ・ブランコのビニフィケーション

このスペインのバランスの取れた白ワインは、バルベラ、ガルナッチャ、ビオニエというブドウ品種から醸造されています。最適な熟成の時点で、ヴィア・エデタナ・ブランコのためのブドウは、粗雑で選別が不十分な全自動収穫機の助けを借りずに、完全に手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、大きな木樽で制御された温度で発酵が行われます。ビニフィケーションの後、フランス産オークの樽で4ヶ月間の熟成が続きます。

エデタリアのヴィア・エデタナ・ブランコの料理の提案

このスペインの白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、しょうがと洋梨の焼きイワナ、ココナッツとライムのフィッシュカレー、またはサーモンとフェンネルのオムレツの伴奏として楽しむのが理想的です。

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