Via Terra Blanco Terra Alta DO - Edetaria

カタルーニャのエデタリアが手がけるVia Terra Blanco Terra Altaは、グラスを回すと輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。Via Terra Blanco Terra Altaの第一印象の香りには、洋ナシ、リンゴ、ナシ（梨）のニュアンスが感じられます。フルーティなブーケには、さらにフルーティでバルサミコを思わせるニュアンスも加わります。

味わいでは、エデタリアのVia Terra Blanco Terra Altaは、たいへんアロマティックで果実味豊か、そしてバランスの取れた印象で幕を開けます。口中では、この軽やかな白ワインは調和がとれており、多面的な表情を見せます。程よい果実酸によって、Via Terra Blanco Terra Altaは口中にビロードのような感触をもたらしつつも、フレッシュさを失うことはありません。余韻では、カタルーニャのこの若々しい白ワインが、見事な長さをもって感動を与えます。再びリンゴやマルメロを思わせるニュアンスが現れます。

エデタリアによるVia Terra Blanco Terra Altaの醸造（ヴィニフィカシオン）

このバランスの取れたスペイン産白ワインは、グルナッシュ・ブラン種から造られます。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Via Terra Blanco Terra Altaは数か月間澱とともに熟成し、さらに調和を深めていきます。

Edetaria Via Terra Blanco Terra Altaに合わせる料理のおすすめ

このスペイン産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。生姜と洋ナシを添えたマスのソテー、フルーティなチコリのサラダ、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と好相性です。

• その他の製品 Edetaria