Weinmanufaktur Chardonnay - Winzer Krems

ワインツァー・クレムスが手がけるエレガントな「ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネ」は、輝くゴールドイエローの色調でグラスの中にきらめきます。ニーダーエスターライヒ産のこの白ワインのブーケはバナナの香りで誘惑し、そのフルーティーなスタイルこそがこのワインを特別なものにしています。

味わいは、ワインツァー・クレムスのヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネが、非常にアロマティックでフルーティー、そしてバランスよく口中に広がります。まろやかなこの白ワインは、調和がとれていながらも多彩な表情を見せます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネは口中で印象的なほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ニーダーエスターライヒのワイン産地、より正確にはクレムスタル産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、心地よい余韻とともに人を魅了します。さらに、主に粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスが余韻を彩ります。

ワインツァー・クレムス ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネの醸造

バランスのとれたニーダーエスターライヒ産ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネのベースとなるのは、シャルドネ種のブドウです。ブドウはニーダーエスターライヒで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土質の土壌の奥深くまで張り巡らせます。十分に完熟した段階で、ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネ用のブドウは、負荷が大きく選別精度の低い全自動収穫機を用いることなく、すべて手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウはすみやかにセラーに運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネは数か月間にわたり細かい澱の上で熟成し、さらに調和を深めます。

ワインツァー・クレムス ヴァインマヌファクトゥーア・シャルドネのペアリング

このオーストリア産白ワインは、11～13℃にほどよく冷やしてお楽しみください。ビーツ入り野菜サラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティなどの料理と理想的な相性を見せます。

• その他の製品 Winzer Krems