Kellermeister Privat Chardonnay - Winzer Krems

グラスに注ぐと、ヴィンツァー・クレムスのケラーマイスター・プライヴァート・シャルドネは、輝くような黄金色を帯びたイエローを示します。グラスから立ちのぼる、ヴィンツァー・クレムスのこの白ワインの香りはハネデューメロンやバナナを思わせ、さらにが加わります。味わいは、ヴィンツァー・クレムスのケラーマイスター・プライヴァート・シャルドネが素晴らしくドライで、歯ごたえのあるテクスチャーと香り高さをもって始まります。バランスが取れ、複雑味のあるこのクリーミーな白ワインは、口中でもその個性をはっきりと示します。はっきりとしたフルーツ酸によって、ケラーマイスター・プライヴァート・シャルドネは口中で印象的なまでにフレッシュかつ生き生きとした表情を見せます。フィニッシュでは、ニーダーエスターライヒのワイン産地から届いたこの若々しいワインが、良好な余韻の長さで楽しませてくれます。ここでも再び、バナナやハネデューメロンを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

ヴィンツァー・クレムス ケラーマイスター・プライヴァート・シャルドネの醸造

調和のとれたオーストリア産ケラーマイスター・プライヴァート・シャルドネは、シャルドネ種を単一で用いて仕立てられたワインです。ブドウはニーダーエスターライヒにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土質の土壌に深く張り巡らせています。このオーストリア産白ワイン用のブドウは、完熟した時点で、もっぱら手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはすぐさま圧搾所へ運ばれます。ここで選果された後、やさしく破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ようやくボトル詰めされます。

ヴィンツァー・クレムス ケラーマイスター・プライヴァート・シャルドネに合うお料理

このオーストリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、ブルグルを添えたレモンとチリのチキン、子牛とタマネギのグラタン、またはラムのスパイシーなカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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