Abtsberg Riesling Kabinett - Weingut Maximin Grünhaus

樽熟成によるアプツベルク・リースリング・カビネットは、モーゼルのワイン産地から造られ、グラスの中で輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色合いを見せます。グラスを揺らすと、この白ワインはみごとな軽やかさを示し、グラスの中で生き生きと踊るようです。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で洋ナシ、ミラベル、レモン、ピーチの表情豊かなアロマを心地よく広げます。さらにほかの果実を思わせるニュアンスも加わります。

アプツベルク・リースリング・カビネットは、心地よく甘味を湛えた味わいに仕上げられているため、非常にフルーティーでシルキーと称して差し支えないワインです。フィニッシュでは、モーゼル地域産のこの若々しい白ワインが美しい余韻の長さで魅了します。再び青リンゴやマンゴーを思わせるニュアンスが現れ、後味には、スレート土壌に由来するミネラル感のある香りが寄り添います。

ヴァイングート・マクシミン・グリュンハウス　アプツベルク・リースリング・カビネットの醸造

このエレガントなドイツ産白ワインは、リースリング種から造られます。モーゼルでは、このワインのブドウを実らせる樹々がスレート土壌の上に植えられています。手摘み収穫の後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、大樽およびステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、軽やかなアプツベルク・リースリング・カビネットは、1000リットルのオーク製フーダー樽で数か月間の熟成を経ます。

ヴァイングート・マクシミン・グリュンハウス　アプツベルク・リースリング・カビネットの料理との相性

このドイツ産白ワインは、多彩な料理に合わせて楽しめるだけでなく、ワイン単体でも存分に味わうことができます。

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