Ansela van de Caab 1,5 l Magnum - Muratie Estate

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブは、グラスの中で濃厚で深い黒赤色を呈し、黒いベリー、特に黒カシスのアロマを伴った豊かなブーケを展開しています。これらのノートは、微細なバニラ、タバコ、そしてハーブのニュアンスで引き立てられています。

このキュヴェは、口の中でカシス、サンダルウッド、オリーブのニュアンスを持ち、長くフルーティな後味へと繋がっていきます。この南アフリカの赤ワインは、ステレンボッシュ産で、フルーティでスパイシーな印象の素晴らしい共生を示しています。エレガントなタンニンとフレッシュな酸味を持ち、楽しむための赤ワインです。

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブのヴィニフィケーション

このステレンボッシュ、コースタルリージョンの赤ワインキュヴェは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランのブドウ品種から醸造されています。これらのワインのために使用されたブドウは、すべて慎重に収穫され、プレスされ、クラシックなオープン発酵タンクで発酵されました。続くマロラクティック発酵は、フランス産のオーク樽で行われました。

16ヶ月の木樽熟成の後、ブドウ品種はそれぞれ分けてテイスティングされ、キュヴェとしてブレンドされました。このキュヴェは、理想的なブドウ品種の融合を達成するために、さらに6ヶ月間フランスのオーク樽に移されました。 

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブの料理提案

この辛口赤ワインを祝祭料理や濃厚な肉料理と共に楽しんでください。

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブの受賞歴

• ジョン・プラッター - ワインガイド: 4.5スター（2014年ビンテージ）

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