Ansela van de Caab - Muratie Estate

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブは、グラスの中で濃厚で暗い黒赤色を呈し、その豊かなブーケは主に黒いカシスを中心としたダークベリーのアロマを放ちます。これらのノートは、繊細なバニラ、タバコ、そしてわずかなハーブのニュアンスで引き立てられています。

このキュヴェは、カシス、サンダルウッド、オリーブのニュアンスを口の中で感じさせ、長いフルーティーな余韻へと続きます。この南アフリカの赤ワインは、ステレンボッシュ産のフルーティーでスパイシーな印象の素晴らしいシンフォニーです。エレガントなタンニンと新鮮な酸味を持つこの赤ワインは、楽しむために作られています。

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブのワイン生産

このステレンボッシュ沿岸地域の赤ワインキュヴェは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランの品種から醸造されています。このワインのためのブドウは全て慎重に収穫され、プレスされ、伝統的なオープン発酵槽で発酵されました。続くマロラクティック発酵は、フレンチオークの樽で行われました。

木で16ヶ月熟成した後、品種ごとにテイスティングが行われ、キュヴェにブレンドされました。このキュヴェは、これらの品種の理想的な調和を実現するために、さらに6ヶ月フレンチオークの樽に移されました。

ムラティエ・エステートのアンセラ・ヴァン・デ・カーブの食事提案