Director's Reserve Red - Tokara

トカラのダイレクターズ・リザーブ・レッドは、カベルネ・ソーヴィニョン（67％）、メルロー（16％）、プティ・ヴェルド（7％）、マルベック（5％）、カベルネ・フラン（5％）のブドウ品種からなる表現力豊かな赤ワイン・キュヴェです。

グラスの中で、この南アフリカの赤ワインは濃いルビーレッドの色合いを示します。香りには熟したカシス、フルーツパン、そして新鮮なミントの強いノートが広がります。個性は素晴らしいほど豊かでリッチであり、控えめなブラックカラントのアロマが感じられ、セダーウッド、微細なスパイス、ミントが下支えしています。タンニンは驚くほど柔らかく、シルキーで、長く続く余韻へと導きます。

トカラのダイレクターズ・リザーブ・レッドの醸造

熟したブドウの手摘み収穫の後、これらはすぐにワイナリーに運ばれます。このワインのアルコール発酵は、オープンおよびクローズドの発酵タンクで行われます。その際、果皮は定期的に浸され、ポンプアップされます。このシルキーなキャラクターのために、このワインはフランスのバリックで22ヶ月間熟成されます（80％が新しい、20％が使用済みの樽）。

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