Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokara

トカラのカベルネ・ソーヴィニヨン・リザーブ・コレクションは、カベルネ・ソーヴィニヨン（92%）、メルロ（4%）、カベルネ・フラン（4%）の素晴らしい赤ワイン・キュヴェです。

この南アフリカの赤ワインは、グラスの中で深いガーネットレッドにルビーのハイライトが映えます。香りには、ダークベリー（特にブラックベリーとブルーベリー）、乾燥ハーブ、カカオ、そして少しのユーカリの素晴らしいノートが広がります。味わいでも香りのアロマが広がり、豊かなテクスチャーが感じられます。木樽での熟成によって、フィニッシュは素晴らしいバニラのノートが伴います。

トカラ・リザーブ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

この赤ワイン・キュヴェのブドウは、シモンズバーグ山脈の山麓のブドウ畑から供給されています。

ブドウの収穫後、収穫物はワインセラーに運ばれます。マッシュはステンレスタンクで発酵され、その後22ヶ月間、フレンチオークのバリックで熟成されます。

トカラ・リザーブ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンの料理提案

この南アフリカの辛口赤ワインは、ビーフフィレのポテトセロリスタンプ添え、オーブンで焼いた詰め物のナス、またはチーズ特産品に素晴らしい料理の相棒となります。

リザーブ・コレクション・トカラ・カベルネ・ソーヴィニヨンの受賞歴

• ジョン・プラッター：2015年のための4.5スター
• ティム・アトキン：2015年のための96ポイント
• ヴェリタス：2015年のためのゴールド
• ヴィノウス：91ポイント
• ロバート・パーカー：2014年と2015年のための90ポイント

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