Balcón de Pilatos Maturana Rioja DOCa - Bodegas Valdemar

ワイングラスを傾けると、この赤ワインの素晴らしいバランスが感じられます。グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような重さはまったく見られません。バルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハの最初の香りは、ブラックベリー、ブルーベリー、カシスのノートが特徴です。果実味あふれるブーケに、樽熟成のニュアンスやさらにフルーティーでバルサミックなノートが加わります。

このボデガス・バルデマールの辛口赤ワインは、完璧にドライなものを好むピュリストに最適です。バルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハは、わずか1.6グラムの残糖で醸造されており、非常に乾いた味わいに近いです。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインは非常に肉感的なテクスチャーを持っています。その活力ある果実酸により、バルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした味わいを感じさせます。フィニッシュでは、この良好な熟成能力を持つ赤ワインが、リオハ地域での長い余韻で魅了します。そして、再びマルベリーやカシスのニュアンスが現れます。

ボデガス・バルデマール バルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハの醸造

スペインからのバランスの取れたバルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハは、マトゥラナ・ティントというブドウ品種から作られた単一品種のワインです。バルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハは、まさに旧世界のワインの良い意味でのものであり、このスペインワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する特異なヨーロッパ的な魅力を放っています。手摘みされたブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に粉砕されます。その後、管理された温度で大きな木のタンクで発酵が行われ、その後アメリカンオークの樽で16か月の熟成が続きます。

ボデガス・バルデマールのバルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハに合う料理提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに温度を整えて、赤玉ねぎのクスクスとアプリコットの詰め物、オッソブーコ、または仔牛と玉ねぎのグラタンと一緒に楽しむのが理想的です。

ボデガス・バルデマールのバルコン・デ・ピラトス・マトゥラナ・リオハの受賞歴

このボデガス・バルデマールの赤ワインは、絶対的なトップワインのステータスに加え、90ポイントを超える受賞歴や高評価も誇っています。具体的には以下の通りです：

• Guía Peñín - 94ポイント
• Tim Atkin Master of Wine - 93ポイント

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