Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salentein

ボデガス・サレンテイン バレルセレクション カベルネ・フランは、最高級のヴィーガン赤ワインがグラスに注がれます。ここには素晴らしく濃密な紫色の色合いが現れます。グラスで少し時間が経つと、このアルゼンチンの赤ワインはブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、そしてブラックカラントの表現豊かなアロマを見せ、乾燥したハム、ライ麦パン、バニラの香りが加わり、樽熟成による味わいを引き立てます。

ボデガス・サレンテインのこの辛口赤ワインは、ワインを極限までドライに飲みたい人にぴったりです。バレルセレクション カベルネ・フランは、わずか1.9グラムの残糖でワインが醸造されたため、その要求に近づいています。口の中ではこの濃密な赤ワインが力強く、多面的に広がります。バランスの取れた果実酸によって、バレルセレクション カベルネ・フランは口の中で滑らかな感触を与えつつ、ジューシーな生き生きした感覚を失うことはありません。この若々しい赤ワインのフィナーレは、長い余韻で最後を飾ります。

ボデガス・サレンテインのバレルセレクション カベルネ・フランのヴィニフィケーション

この赤ワインは、明確に特定のブドウ品種に焦点を当てており、それはカベルネ・フランです。ボデガス・サレンテインのこの素晴らしく力強い単一品種のワインには、最高の収穫物のみが使用されています。手摘みされたブドウは、迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に粉砕されます。次に、制御された温度で小さな樽内で発酵が行われます。発酵が終了した後、この力強いバレルセレクション カベルネ・フランは、数か月間オーク樽で熟成されます。ワインが完成した後、バレルセレクション カベルネ・フランは慎重に調和させられます。

ボデガス・サレンテイン バレルセレクション カベルネ・フランのペアリング提案

このアルゼンチンのヴィーガン赤ワインは、15 - 18°Cで温度調整して、ひよこ豆と乾燥いちじくのラムラグー、スナップエンドウの鴨胸肉、または生姜赤キャベツとマジョラムのガチョウ胸肉のお供に飲むのが理想的です。

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