Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

樽熟成されたBlaufränkisch Cabernet Reserveは、ワイン産地ブルゲンラントからのワインで、グラスの中では輝く紫紅色を呈します。赤ワイン用グラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、ブラックベリーの見事に表現力豊かなアロマを示し、樽熟成によってもたらされる他のフルーティーなニュアンスがそれを丸くまとめています。

Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserveの味わいは心地よい辛口です。残糖はわずか1.9グラムで瓶詰めされています。ワインに期待されるように、このオーストリアワインは、辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。このビロードのようで濃厚な赤ワインは、均整が取れ複雑な味わいを口中に示します。生き生きとした果実酸により、Blaufränkisch Cabernet Reserveは口中で非常にフレッシュで躍動感のある印象を与えます。ブルゲンラント、より正確にはLeithaberg / Neusiedlersee-Hügellandのワイン産地からのこの赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻で締めくくられます。

TriebaumerのBlaufränkisch Cabernet Reserveの醸造

Triebaumerの一級品で見事にバランスの取れたキュヴェBlaufränkisch Cabernet Reserveのベースとなるのは、Blaufränkisch、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウです。最適な熟度に達した時点で、Blaufränkisch Cabernet Reserve用のブドウは、粗く選別精度の低い全自動収穫機を用いることなく、すべて手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなBlaufränkisch Cabernet Reserveは、さらに数ヶ月間オーク樽で熟成されます。

Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserveに合わせる料理のおすすめ

このオーストリアワインは、15〜18°Cに適温にして楽しむのが最適です。肉詰めパプリカ、焼きソーセージの団子入りパスタ、かぼちゃのグラタンなどの料理と完璧にマッチする伴酒となります。

TriebaumerのBlaufränkisch Cabernet Reserveの受賞歴

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