Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC - Joseph Drouhin

ジョゼフ・ドルーアンのブルゴーニュ・シャルドネ・ラフォレは、ブルゴーニュ産のワインで、グラスの中で輝く金色の黄色を示しています。ブルゴーニュ・シャルドネ・ラフォレの最初の香りでは、すもも、ミラベル、カリンのノートが明らかになります。フルーティーなコンポーネントに、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスを持つ樽熟成の香りが加わります。

ジョゼフ・ドルーアンのブルゴーニュ・シャルドネ・ラフォレは、鑑賞者にとって素晴らしく乾いた印象を与えます。この白ワインは、優れた品質のワインに期待できるような粗野さや貧弱さを決して示しません。口の中でこの滑らかで軽やかな白ワインは、バランスが取れていて多面的に表現されます。フィニッシュでは、このブルゴーニュ地域の白ワインが美しい余韻で魅了します。すももやワイン用桃の香りが再び現れ、ミネラルのノートが石灰岩と泥灰土で支配された土壌の特徴を加えます。

ジョゼフ・ドルーアンのブルゴーニュ・シャルドネ・ラフォレの醸造

このバランスの取れたフランスの白ワインは、シャルドネ種から作られています。ブドウは、ブルゴーニュで最適な条件の下で育ちます。ブドウの木はここで、石灰岩と泥灰土からなる土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれ、そこで選別され丁寧に粉砕されます。続いて、制御温度で大樽において発酵が行われます。醸造の後、オーク材の1000リットルのフーダーで24ヶ月の熟成が行われます。

ジョゼフ・ドルーアンのブルゴーニュ・シャルドネ・ラフォレの料理に関する推奨

このフランスの白ワインは、11 - 13℃で適度に冷やして、魚の入ったワック野菜、ビートのサラダ、またはフルーティーなエンダイブサラダの伴侶として飲むのが最適です。

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