Buenos Hermanos Malbec - Gimenez Riili

樽で熟成されたブエノス・エルマノス・マルベックは、ウコ渓谷のワイン生産地域から来ており、グラスでは鮮やかな紫色を示します。縁の部分にはガーネット色への移行も見られます。このアルゼンチンの赤ワインの最初の香りは、サクランボ、プラム、スミレのニュアンスを明らかにしています。果実の部分に、土っぽさ、チョコレート、タバコといった樽熟成のノートが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。残糖はわずか1.6グラムでボトル詰めされています。これは真の品質ワインであり、より単純な品質と明確に差別化され、このアルゼンチンワインは、ドライさがありながらも絶妙なバランスで楽しませてくれます。アロマには必ずしも残糖が必要なわけではありません。舌の上では、このバランスの取れた赤ワインが非常に密なテクスチャーを描き出します。生き生きとした果実酸のおかげで、ブエノス・エルマノス・マルベックは口の中で夢のように新鮮で活き活きとしています。この熟成された赤ワインのフィナーレは、ウコ渓谷のチュヌヤンから来ており、素晴らしい余韻を楽しませてくれます。また、余韻は石灰岩が支配する土壌のミネラルな側面によって伴われます。

ジメネス・リリのブエノス・エルマノス・マルベックのヴィニフィケーション

バランスの取れたブエノス・エルマノス・マルベックの基盤は、マルベック品種のブドウです。ブドウはウコ渓谷の最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩の土壌に深く根を張っています。完璧な生理的成熟が確保されると、ブドウは手作業でのみ収穫され、手間のかかる選抜収穫機は使用されません。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度で小樽の中で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークのバリックで8ヶ月間の熟成が行われます。

ジメネス・リリのブエノス・エルマノス・マルベックの料理提案

このアルゼンチンの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのがベストです。リークのトルティージャ、ブレートヴルストの団子を使ったパスタ、またはケーパーとトマトソースのスパゲッティと一緒に完璧に合います。

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