Bundschuh Chardonnay trocken - Emil Bauer

エミル・バウアーの軽快なバンドシュ・シャルドネは、輝くゴールドイエローの色合いでグラスに注がれます。ドイツ産のこの白ワインは、白ワイングラスに注ぐと、マンゴー、ガリアメロン、ホワイトカシス、スグリの素晴らしい表現豊かなアロマを見せ、さらにフルーティなニュアンスで引き立てられます。

エミル・バウアーのこの白ワインは、絶対にドライなものを好むワイン愛好家向けです。舌の上では、この軽快な白ワインは非常にクリーミーなテクスチャーを描写します。フィニッシュでは、ドイツのバート地方産のこの白ワインは、良い余韻を持ち、再びガリアメロンとパイナップルの特徴が現れます。余韻においては、ロームと粘土が支配する土壌からの鉱物的なノートが加わります。

エミル・バウアー・バンドシュ・シャルドネの醸造

Pfalz産のエレガントなバンドシュ・シャルドネの基盤は、シャルドネ品種のブドウです。これらのブドウは、最適な条件の下、Pfalz地域で育ちます。ブドウの木は、ここで粘土、石灰岩、ロームの土壌に深く根を下ろします。ブドウが完璧に熟成したとき、バンドシュ・シャルドネのために、アロマを保つために特に迅速かつできるだけ涼しい日中に収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に挽かれます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクで発酵します。発酵の後、ワインは瓶詰めされる前に数ヶ月間、細かいイーストと共に熟成されます。

エミル・バウアー・バンドシュ・シャルドネの料理提案

このドイツ産の白ワインは、5 - 7°Cに非常によく冷やして楽しむのがベストです。サーモンとフェンネルのオムレツ、魚と共に和えた季節の野菜炒め、またはフルーティなエンダイブサラダの付け合わせとして完璧に合います。

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