Caracol Rouge Languedoc AOC - Soulié

ワイン生産地ラングドック産のCaracol Rouge Languedoc AOPは、グラスの中で濃密なルビー色をたたえています。グラスからは、Souliéのこの赤ワインはカシス、ブラックベリー、ブルーベリー、マルベリーのアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが重なります。口に含むと、SouliéのCaracol Rouge Languedoc AOPは、非常にアロマティックでフルーティーな印象と均整の取れた味わいで始まります。辛口にもいろいろありますが、この赤ワインはわずか1.8 gの残糖で瓶詰めされているため、はっきりとした「極辛口」に分類されます。舌の上では、この力強い赤ワインは驚くほど濃密なテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとした果実酸のおかげで、Caracol Rouge Languedoc AOPは口中で夢のようにフレッシュかつ生動感あふれる印象を与えます。余韻では、この若々しいラングドック産赤ワインは、最終的に心地よい長さで人を魅了します。再びカシスやブルーベリーを思わせるニュアンスが現れます。

Soulié Caracol Rouge Languedoc AOPの醸造

フランス産の力強いCaracol Rouge Languedoc AOPのベースとなるのは、複数の厳選されたブドウ品種から収穫された葡萄です。収穫後、ぶどうは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後…。ワインが完成すると、Caracol Rouge Languedoc AOPは丁寧に調和が図られます。

SouliéのCaracol Rouge Languedoc AOPに合う料理

このフランス産ビオ赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、ルッコラのペンネ、仔牛とタマネギのグラタン、またはロールキャベツなどの料理とともにお楽しみください。

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