Cepas Centenarias Rioja DOCa - Bodegas Tarón

ボデガス・タロンのセパス・センテナリアス・リオハは、ラ・リオハからのもので、ワイングラスの中で鮮やかなルビーレッドの色合いを呈します。縁の部分では、このスペインの赤ワインはガーネットレッドへの移行を示しています。ワイングラスを振ることで、この赤ワインの完璧なバランスを感じることができ、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象は見られません。このラ・リオハの赤ワインの香りは、ブラックベリー、サクランボ、プルーン、黒カシスのアロマで魅了します。さらに香りを追うと、カカオ豆、シナモン、ビターチョコレートが加わります。

ボデガス・タロンのこの辛口赤ワインは、極めてドライなワインを好むワイン愛好家に最適です。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしく肉厚で密度感を呈します。後味では、このラ・リオハの熟成可能な赤ワインが美しい長さで続きます。再び、サクランボやブルーベリーのニュアンスが現れます。

ボデガス・タロン・セパス・センテナリアス・リオハのヴィニフィケーション

スペインのバランスの取れたセパス・センテナリアス・リオハは、テンプラニーニョ品種から作られた単一品種ワインです。手摘みされたブドウは、迅速に醸造所へ運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。続いて、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後には熟成が行われます。

ボデガス・タロン・セパス・センテナリアス・リオハの料理提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに適温で楽しむのが最適です。タラのきゅうりとマスタードの野菜添え、ソーセージの肉団子入りパスタ、またはバジルソースの野菜煮込みとのペアリングにお勧めです。

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