Chardonnay Ried Schüttenberg - Weingut Markowitsch

樽熟成されたシャルドネ「リート・シュッテンベルク」は、ニーダーエスターライヒ（オーストリア）のワイン産地からのもので、グラスの中で輝く黄金色を呈します。グラスを揺らすと、この白ワインは完璧なバランスを見せ、水っぽくもなく、またシロップやリキュールのようにもグラスの内側にまとわりつきません。この単一品種のオーストリアワインは、グラスの中でマンゴーやオレンジの、実に力強く表情豊かな香りを見事に示します。そこにミネラルのニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいで人を魅了します。残糖わずか1.1グラムで瓶詰めされています。これは明らかにシンプルなクオリティとは一線を画す、本物の高品質ワインであり、そのためこのオーストリアワインは高いドライさを保ちながらも、見事な調和によって楽しませてくれます。味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは驚くほど軽やかに感じられます。はっきりとしたフルーツ酸によって、シャルドネ「リート・シュッテンベルク」は口中で素晴らしくフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。ニーダーエスターライヒのワイン産地から来たこの若々しい白ワインのフィナーレは、見事な余韻の長さによって最終的に納得させます。

Weingut Markowitsch シャルドネ Ried Schüttenberg の醸造

バランスの取れた「シャルドネ・リート・シュッテンベルク」は、シャルドネ種から造られるオーストリアの単一品種ワインです。「シャルドネ・リート・シュッテンベルク」は、言葉の最良の意味での「旧世界ワイン」であり、このオーストリアワインは、旧世界のワインの成功をはっきりと裏付ける、非常にヨーロッパ的な魅力を放ちます。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントな「シャルドネ・リート・シュッテンベルク」は、オーク材のバリックでさらに12ヶ月間熟成されます。

Weingut Markowitsch シャルドネ Ried Schüttenberg のお料理のおすすめ

このオーストリアワインは、11～13℃の適度に冷えた温度で楽しむのが最適です。ビーツ入りの野菜サラダ、ヨーグルトとミントのペストーを添えたスパゲッティ、あるいはフルーティーなエンダイブサラダなどの料理と完璧にマッチします。

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