Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz - Weingut Rudi Pichler

ワイングート・ルディ・ピヒラーのエレガントなグリューナー・フェルトリーナー・スマラクト・コルムッツは、輝くプラチナイエローの色調でグラスに注がれる。グラスを回して空気に触れさせると、この白ワインは完璧なバランスを見せ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも付着しない。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインはマンゴー、洋梨、オレンジの見事に表情豊かなアロマを示し、ハーブ、ミネラル、セージのニュアンスがそれを締めくくる。

このワインは、そのエレガントで辛口の味わいで人を魅了する。極めて残糖の少ない状態でボトリングされている。本物の高品質ワインであり、シンプルなクオリティのワインとは一線を画しているため、このオーストリアワインはしっかりとした辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれる。美味しさに必ずしも多くの糖分は必要ないのだ。味わいの上では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは驚くほど軽やかでクリーミーに感じられる。ニーダーエスターライヒのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィナーレは、見事な余韻で飲み手を納得させる。

ワイングート・ルディ・ピヒラーのグリューナー・フェルトリーナー・スマラクト・コルムッツの醸造

このバランスのよいオーストリア産白ワインは、グリューナー・フェルトリーナー種から醸造される。グリューナー・フェルトリーナー・スマラクト・コルムッツは、まさに筋金入りの旧世界のワインであり、このオーストリアワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、並外れたヨーロッパ的魅力を放っている。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれる。そこで選果のうえ、丁寧に破砕される。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われる。発酵に続いて数か月間のシュール・リー熟成を経て、最後にワインは引き抜かれる。

ワイングート・ルディ・ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー・スマラクト・コルムッツに合う料理

このオーストリアワインは、11～13℃の適度に冷えた温度で楽しむのが理想的である。魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、イチョウウナギと洋梨の生姜炒め、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理に完璧に寄り添うワインである。

ワイングート・ルディ・ピヒラーのグリューナー・フェルトリーナー・スマラクト・コルムッツの受賞歴

アイコンワインとしての名声に加え、ワイングート・ルディ・ピヒラーのこの白ワインは、受賞歴や90点を超える高評価も誇っている。2020年ヴィンテージの詳細は以下の通り。

• James Suckling - 96 Punkte

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