Ried Nussberg Pretschnigg Morillon Fassreserve Grosse STK Ried aus der Südsteiermark - Weingut Gross

南シュタイヤーマルク産のエレガントなリート・ヌスベルク・プレッチニッグ・モリヨン・ファスリゼルヴェ・グローセ STK リートは、ヴァイングート・グロースの手によるこのワインが、輝く黄金色のイエローとなってグラスの中にきらめきます。中心部ではその色調が美しいゴールドイエローへと移り変わります。グラスを回すと、この白ワインは完璧なバランスを感じさせ、グラスの内側に水っぽくもなく、またシロップやリキュールのようにも付着しないのが特徴です。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインはレモンや熟したリンゴの力強く表情豊かなアロマを見事に立ち上らせ、樽熟成がもたらすさらなるフルーティーなニュアンスがそれを丸くまとめています。

ヴァイングート・グロースのリート・ヌスベルク・プレッチニッグ・モリヨン・ファスリゼルヴェ・グローセ STK リート（南シュタイヤーマルク産）は、愛好家に対して素晴らしくドライなスタイルで姿を現します。この白ワインは、その名声にふさわしく、決して粗野でも痩せた印象でもありません。口中では、このバランスの取れた白ワインが、きわめてクリーミーなテクスチャーによって際立ちます。フィニッシュでは、シュタイヤーマルクのワイン産地から生まれたこの熟成ワインが、並外れて長い余韻で感動を与えます。ここでも再びレモンや熟したリンゴのニュアンスが現れます。アフターには、泥灰岩と石灰岩が主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

ヴァイングート・グロースによる南シュタイヤーマルク産リート・ヌスベルク・プレッチニッグ・モリヨン・ファスリゼルヴェ・グローセ STK リートの醸造

この白ワインはブドウ品種を明確に一つに絞っており、それはシャルドネです。ヴァイングート・グロースによるこの並外れてバランスの取れた単一品種ワインのためには、完全に健全なブドウだけが収穫されました。シュタイヤーマルクでは、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹が、石灰岩と泥灰岩からなる土壌に育ちます。南シュタイヤーマルク産のリート・ヌスベルク・プレッチニッグ・モリヨン・ファスリゼルヴェ・グローセ STK リートは、まさに徹頭徹尾「旧世界」のワインであり、このオーストリアワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、特有のヨーロッパ的魅力を放っています。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へと運ばれます。そこで選果され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽において、管理された温度で発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされる前に、数か月間澱とともに熟成が続けられます。

ヴァイングート・グロースの南シュタイヤーマルク産リート・ヌスベルク・プレッチニッグ・モリヨン・ファスリゼルヴェ・グローセ STK リートのペアリング提案

このオーストリアワインは、11～13℃のほどよく冷えた状態で楽しむのが理想的です。サーモンとフェンネルのオムレツ、魚入りの中華風炒め野菜、あるいはビーツ入りの野菜サラダなどの料理のパートナーとして完璧にマッチします。

ヴァイングート・グロースの南シュタイヤーマルク産リート・ヌスベルク・プレッチニッグ・モリヨン・ファスリゼルヴェ・グローセ STK リートの受賞歴

このシュタイヤーマルク産ワインは、私たちを魅了するだけでなく、名だたるワイン評価者たちからも90点以上の評価を受けています。2015年ヴィンテージの評価としては、以下が挙げられます。

• Gault & Millau - 19/20 点
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 点
• Falstaff - 94 点

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