Chardonnay Selection - Salzl Seewinkelhof

サルツル・ゼーヴィンケルホフのエレガントなシャルドネ・セレクションは、グラスの中で輝く金色の黄色に漂っています。このサルツル・ゼーヴィンケルホフの白ワインは、香りにさまざまなガリアメロン、ナシ、洋梨、パパイヤ、そしてカリンを示します。これが既に印象的なものなら、ステンレス鋼での熟成を通じて、日差しを浴びた岩や森の土壌などのさらなるアロマが加わります。

口当たりでは、サルツル・ゼーヴィンケルホフのシャルドネ・セレクションが心地よくアロマ豊かで、果実の風味が強調され、バランスが取れています。このバランスの取れた白ワインは、口の中で非常にシャキッとしたテクスチャーを描き出します。その際立った果実酸によって、シャルドネ・セレクションは口の中で印象的にフレッシュで活き活きとした印象を与えます。この若々しい白ワインは、オーストリアのワイン生産地域ブルゲンラント、特にノイジードル湖からのもので、最後は良い余韻で感動を与えてくれます。フィニッシュは、粘土と砂が支配する土壌の鉱物的なノートに伴われます。

サルツル・ゼーヴィンケルホフ シャルドネ・セレクションの醸造

このオーストリアのバランスの取れた白ワインは、シャルドネというブドウ品種から造られています。ブルゲンラントでは、このワインに使用されるブドウを育てるブドウの木が、粘土と砂からなる土壌で育成されています。手摘み後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここでは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。醸造が終わると、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が続き、その後ワインがボトルに詰められます。

サルツル・ゼーヴィンケルホフ シャルドネ・セレクションの料理推奨

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。リーク・トルティーヤ、果実の入ったエンダイブサラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツとのペアリングに完璧です。

サルツル・ゼーヴィンケルホフ シャルドネ・セレクションの受賞歴

このノイジードル湖のワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評価者たちにも評価され、90ポイント以上を獲得しています。2019年のヴィンテージに対しての評価は以下の通りです。

• ファルスタッフ - 91ポイント

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