Clos Poncins Condrieu AOP - Vignoble Chirat

グラスに注ぐと、ヴィニョーブル・シラールのクロ・ポンサン・コンドリューは、輝きのある黄金色を帯びたイエローを見せます。グラスを揺らすと、この白ワインは完璧なバランスを感じさせ、水っぽくもなく、またシロップやリキュールのような重さもなく、グラスの内側に現れます。香りには、マンゴーやパッションフルーツなど、さまざまなアロマが立ち上ります。それだけでも印象的ですが、小樽熟成によって、さらに白い花のニュアンスが加わります。

ヴィニョーブル・シラールのクロ・ポンサン・コンドリューは、ワイン愛好家にとって素晴らしく辛口のスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらか。調和が取れ、複雑さも備えた、豊かな質感の白ワインが口中に広がります。フィニッシュでは、ローヌ地方のこのワインが心地よい余韻の長さで魅了し、再びパッションフルーツやマンゴーを思わせる風味が姿を現します。

ヴィニョーブル・シラールのクロ・ポンサン・コンドリューの醸造

バランスに優れたローヌのクロ・ポンサン・コンドリューの基盤となるのは、ヴィオニエ種のブドウです。クロ・ポンサン・コンドリューは、コンドリューの気候的・スタイル的特徴によって、明確に個性づけられています。このフランスワインは、最良の意味で「旧世界」のワインと呼ぶことができ、卓越して印象的な存在感を示します。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなクロ・ポンサン・コンドリューは、オーク材のバリックでさらに18か月間熟成されます。

ヴィニョーブル・シラール クロ・ポンサン・コンドリューのおすすめ料理

このフランス産白ワインは、11〜13℃のやや低めの温度で、フルーティなエンダイブサラダ、ココナッツとライムのフィッシュカレー、あるいはショウガと洋梨を添えたマスのソテーなどと一緒にお楽しみください。

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