Tradition Prestige Clairette de Die - Carod

トラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディ - カロは、グラスの中で輝く明るい淡いわら色を呈し、繊細でやさしい泡が細やかに立ち上ります。ムースはエレガントでクリーミーに感じられ、泡はグラスの縁に繊細な輪を描きます。香りは、熟したパイナップル、みずみずしいライチ、香り高いバラ、ほのかなナツメグのニュアンスを思わせる、濃密で華やかなエキゾチックブーケ。フローラルなニュアンスに、明るいブドウの果実味、ハニーデューメロン、白い花のかすかな印象が重なります。

口に含むと、このローヌ地方のスパークリングワインは、魅惑的な果実味と調和を見せます。中辛口の仕上がりが繊細な甘みをもたらし、生き生きとした酸の構成と調和します。テクスチャーはやわらかくクリーミーで、泡はきめ細かく持続性があります。エキゾチックフルーツ、黄色い核果、フレッシュなブドウのアロマが一口ごとに広がり、そこへ控えめなナツメグのスパイス感とほのかな柑橘のニュアンスが加わります。余韻は心地よく、フルーティーで長く続きます。

ローヌ地方の栽培地域で造られるクレレットとミュスカのキュヴェは、個性がありながらも軽やかで遊び心のあるスタイルを示します。クレレットがフレッシュさ、骨格、繊細な酸をもたらす一方、ミュスカは豊かなアロマ、香り高いブドウのニュアンス、フローラルなエレガンスを形づくります。両者が一体となることで、バランスの取れた甘み、穏やかなアルコール度数、エレガントで重すぎないボディを備えた、軽快で繊細な泡立ちのワインが生まれます。

• ワインの種類：ローヌ地方のスパークリングワイン / クレマン
• ブドウ品種：クレレット & ミュスカのブレンド
• 色合い：繊細で長く続く泡を伴う、明るいわら色
• 香り：パイナップル、ライチ、ナツメグ、バラ、明るいブドウ、白い花
• 味わい：中辛口、果実味豊かでやわらかく、生き生きとした酸を備える
• アルコール：7.0 Vol.%
• 残糖：約44 g/l
• おすすめのグラス：繊細なスパークリングワイン用グラス
• 栓：クラシックなスパークリングワイン用コルク
• ボトルサイズ：0.75 l スパークリングワインボトル

1. エキゾチックフルーツを思わせる濃密で芳醇なブーケ
2. きめ細かな泡立ちと、口中で感じるクリーミーなテクスチャー
3. 甘みとフレッシュさの調和したバランス
4. ローヌ地方のブドウ品種、クレレットとミュスカの個性豊かな表現
5. 華やかで気取らないひとときに理想的なパートナー

トラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディ - カロは、この地域の歴史あるスパークリングワインの伝統を体現しながら、現代的な軽やかさと芳醇な繊細さを備えています。軽快なフレッシュさ、香り高いアロマ、魅惑的で果実味豊かなスタイルを好む方におすすめのワインです。

カロのトラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディの製造

トラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディ - カロに使用されるブドウは、フランスのローヌ地方、なかでも伝統あるアペラシオン、クレレット・ド・ディの栽培地域で収穫されます。プレアルプの気候は、暖かな夏の日中と涼しい夜をもたらし、ブドウにアロマの成熟と生き生きとした酸の構成を与えます。ブドウ畑は風通しのよい斜面に位置し、石灰質で小石の多い土壌が多く、キュヴェに繊細なミネラル感と透明感をもたらします。

この地域ではクレレットとミュスカがゆっくりと均一に成熟し、特に芳香の豊かなブドウが生まれます。カロの造り手は収穫するブドウを丁寧に選別し、しばしば複数回に分けて収穫を行い、完熟した香り豊かな果実だけを選びます。収穫は伝統的にやさしく行われ、繊細なミュスカの香りが保たれます。

慎重に圧搾した後、澄んだ果汁は低温のまま温度管理されたタンクへと移されます。発酵は低温で進められ、パイナップル、ライチ、ナツメグ、バラを思わせる繊細な果実のアロマがワインに鮮明に残るようにします。クレレット・ド・ディのアペラシオンにおける特別な醸造によって、このスパークリングワインを特徴づける自然な泡立ちが生まれます。炭酸ガスはワインにやさしく溶け込み、後にグラスの中でエレガントなムースをもたらします。

醸造の一部はステンレスタンクで行われ、フレッシュさ、透明感、正確さが際立ちます。木樽はごく控えめに、あるいは使用せず、原料由来の果実のアロマが前面に出るようにしています。カロは伝統を尊重しながらも、現代的で明快なプロフィールを示すスタイルを大切にしています。造り手は純粋な果実味、丁寧に調整された甘み、そしてワインに特徴的な個性を与える軽快さを重視しています。

細やかに調整された発酵管理によって、穏やかなアルコール度数と心地よい残糖を備えたスパークリングワインが生まれます。そのため、ワインは軽快で親しみやすく芳香豊かでありながら、繊細なフレッシュさと緊張感を失いません。地域を知り尽くした愛好家はもちろん、初めてクレレット・ド・ディの世界に触れる方にも魅力的な仕上がりです。

カロのトラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディの楽しみ方

カロのトラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディは、料理との組み合わせによってその魅力を特に印象的に発揮します。フルーティーな甘み、エキゾチックなアロマ、生き生きとした酸が、さまざまな料理との組み合わせを広げます。

軽やかな前菜との相性は理想的です。ハチミツとハーブを添えたフレッシュな山羊チーズのメダイヨン、繊細な野菜のテリーヌ、フルーツを加えた彩り豊かなサマーサラダなどが、香り高いミュスカのニュアンスと見事に調和します。軽やかでフルーティーな辛みを効かせたアジア料理にもよく合い、たとえばココナッツミルクを使ったタイカレーや、ベトナム風生春巻きなどがおすすめです。

• レセプション、結婚式、誕生日にぴったりのアペリティフ
• 淡い色合いの果物を使ったデザート、ソルベ、フルーツタルトのお供に
• 穏やかでクリーミーなチーズと好相性
• ブランチ、ガーデンパーティー、華やかなコース料理に最適

デザートとの組み合わせでは、このスパークリングワインの魅力が特に際立ちます。パイナップルやライチを使ったフルーツサラダ、フルーツソースを添えたパンナコッタ、繊細なアーモンド菓子などに、豊かなアロマと泡のフレッシュさが印象的なコントラストを加えます。泡立ちが甘みを支えながら重たさを感じさせず、コース料理の締めくくりに軽快な印象をもたらします。

最適なサービング温度は8～10 °Cです。細身のスパークリングワイン用グラスでは、繊細な泡立ちが際立ち、芳香豊かなブーケが引き立ちます。冷蔵庫で数時間かけてゆっくり冷やすと、理想的な状態で楽しめます。温度が高すぎると甘みが強く感じられ、低すぎると香りと果実味が控えめになります。

短期間の保存には、温度変化の少ない涼しく暗い場所が適しています。スパークリングワイン用コルクの弾力を保つため、ボトルは横に寝かせて保管するのが理想的です。カロのトラディション・プレスティージュ クレレット・ド・ディは、グラスの中に香り高いフレッシュさ、果実の凝縮感、軽快な躍動感を求める方におすすめです。レセプションでの華やかな乾杯にも、デザートに寄り添う軽やかな一杯にも、特別な夜を彩るきらめくアクセントにもなるスパークリングワインです。

• その他の製品 Carod