Durbach Grauburgunder - Weingut Markgraf von Baden

マルクグラーフ・フォン・バーデン・ダーバッハのグラウブルグンダーは、素晴らしい品質の白ワインが振られたグラスに注がれます。ここで彼は美しく濃密な、銅金色の色合いを示しています。マルクグラーフ・フォン・バーデン・ダーバッハのグラウブルグンダーは、ワイン愛好家に対して見事にドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗雑でも乏しいわけでもなく、むしろ丸みを帯び、滑らかです。軽やかな白ワインは、口の中で力強く複雑に広がります。適度な果実酸が、ダーバッハのグラウブルグンダーを心地よい口当たりで楽しませながら、同時に新鮮さを失うことはありません。このバーデンのワイン産地、より具体的にはダーバッハの若々しい白ワインのフィナーレは、良い余韻で最後を締めくくります。また、フィニッシュは花崗岩や風化岩に支配された土壌のミネラル的な側面に伴われます。

マルクグラーフ・フォン・バーデン・ダーバッハのグラウブルグンダーのヴィニフィケーション

ドイツからの力強いダーバッハのグラウブルグンダーは、グラウブルグンダーという品種からヴィニフィケーションされた単一品種のワインです。ブドウはバーデンの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が花崗岩や風化した岩の土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウが選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でのステンレスタンクでの発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間細かい酵母で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

マルクグラーフ・フォン・バーデン・ダーバッハのグラウブルグンダーに合う料理の推薦

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cで十分冷やして楽しむのが最適です。カペリーニとトマトソース、魚と一緒に提供される中華風野菜、またはヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲティの付け合せのワインとして完璧に合います。

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