Echezeaux Grand Cru - Louis Jadot

最初のスワリングの後、この赤ワインでは一流のバランスが感じられます。グラスの壁に描かれる様子は、水っぽくもシロップやリキュールのようでもありません。ブルゴーニュ産のこの赤ワインのアロマは、様々な赤いベリーや黒いベリー、ハートチェリーやプラムなどのダークフルーツのニュアンスによって特徴づけられています。口の中では、ルイ・ジャドのエシェゾー・グラン・クリューが見事にドライで、しっかりとした味わいとアロマを持って開きます。この若々しいブルゴーニュの赤ワインは、最後に美しい余韻で人々を魅了します。手摘みされたぶどうはすぐにプレスハウスへ運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間のシュール・リー上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

ルイ・ジャドのエシェゾー・グラン・クリューに合う料理のおすすめ

このフランス産の赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、次の料理と一緒に楽しむのが理想的です。

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