Estate Stellenbosch WO - Rust en Vrede

グラスの中のEstate Stellenbosch WOは、Rust en Vredeのもので、濃い紫色を呈しています。このコースタル地域の赤ワインの香りは、サクランボ、プラム、黒カシス、マルベリーのアロマで魅了します。特にその果実味豊かなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

このRust en Vredeの辛口赤ワインは、完全にドライな味わいを好む人々には理想的です。Estate Stellenbosch WOは、残糖量わずか2.4グラムで仕込まれており、非常にドライです。口の中では、この力強い赤ワインの質感が素晴らしくクリーミーで密度の高いものを感じさせます。生き生きとした果実酸によって、Estate Stellenbosch WOは口の中で印象的にフレッシュで活気があります。後味では、この非常に熟成可能な赤ワインが、驚くべき長さで楽しませてくれます。再び黒カシスとマルベリーのニュアンスが現れます。

Rust en VredeのEstate Stellenbosch WOのヴィニフィケーション

南アフリカの力強いEstate Stellenbosch WOは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーのブレンドワインです。手摘みされたぶどうは、素早く醸造所に運ばれます。ここでぶどうは選別され、優しく破砕されます。その後、管理された温度で小さな木製容器で発酵が行われます。ヴィニフィケーションはフレンチオークの樽で30か月間熟成され、その後ボトル熟成も行われ、この赤ワインをさらに複雑にします。

Rust en Vrede Estate Stellenbosch WOの食事提案

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cで温めて楽しむのが理想的です。赤ワインで煮込んだ鶏肉、ブフ・ブルギニョン、あるいは牛ミートボールを添えた野菜クスクスと完璧に合います。

Rust en VredeのEstate Stellenbosch WOの受賞歴

アイコンワインの評判に加え、このRust en Vredeの赤ワインは、90ポイントを超える数々の受賞歴と高評価も誇っています。具体的には次の通りです：

• ジョン・プラッター・ワインガイド - 5スター
• ワイン・アドボケイト - ロバート・M・パーカー - 90ポイント
• ティム・アトキン・マスター・オブ・ワイン - 92ポイント

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