Finca Enguera Crianza Valencia D.O. - Enguera

エングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.は、一級のヴィーガン赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、美しく濃厚なルビー色を見せています。香りの中に、このエングエラ赤ワインはさまざまなクワ、ブルーベリー、ブラックベリー、そして黒スグリを表現しています。

口に入れると、エングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.は素晴らしくドライで、しっかりとした風味を持っています。乾いたワインと本当に乾いたワインがあります。この赤ワインは後者に属し、わずか0.5gの残糖で瓶詰めされています。舌の上で、この力強い赤ワインは非常に滑らかな食感を持っています。際立った果実酸によって、エングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.は口の中で夢のようにフレッシュで活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインはバレンシアワイン産地から美しい余韻を持っており、再びクワと黒スグリのニュアンスを見せています。

エングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.の醸造

このスペインの力強い赤ワインは、モナストレルとテンプラニーリョという品種からヴィーガン製法で醸造されています。収穫後、ぶどうはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された大型木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ヴィーガン方式で作られたエングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.は、数ヶ月間オーク樽で熟成されます。ワインが完成した後、エングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.は慎重に調和されます。

エングエラ・フィンカ・エングエラ・クリアンサ・バレンシアD.O.の料理提案

このスペインワインは、15〜18°Cに冷やして楽しむのが最適です。鴨胸肉の生姜赤キャベツとマジョラム、ブルゴーニュ風ビーフ、またはひよこ豆のカレーの伴奏として完璧です。

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