Gemischter Satz - Weingut Krug

グラスに注ぐと、Weingut Krug の Gemischter Satz は、輝きのあるプラチナイエローの色調を見せます。グラスの中で少し時間を置くと、このアルテ・ヴェルトの白ワインは、オレンジブロッサム、ネクタリン、菩提樹、パイナップルといった実に表情豊かなアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスを伴って見事に開花させます。

このオーストリアワインは、そのエレガントで辛口の味わいによって魅了します。極めて少ない残糖でボトリングされており、高品質ワインの範疇に入るワインに当然期待されるように、このオーストリアワインもドライでありながら絶妙なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの糖分を必要としません。この若々しい白ワインのフィナーレは、ワイン産地ニーダーエスターライヒ、より正確には Thermenregion に由来し、美しい余韻で飲み手を魅了します。

Weingut Krug による Gemischter Satz の醸造

このバランスのとれたオーストリア産白ワインは、ヴェルシュリースリング（Riesling Italico, Olaszrizling）、グリューナー・ヴェルトリーナー、ソーヴィニヨン・ブランのブドウ品種から造られます。収穫後、ブドウはできる限り速やかにプレスハウスへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて数か月間、澱とともに熟成が行われ、その後ワインはついに引き抜かれます。

Weingut Krug の Gemischter Satz に合わせる料理

このオーストリア産白ワインは、11～13℃の適度に冷えた状態で、赤ビート入りの野菜サラダ、魚入りの中華風炒め野菜、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理に合わせるワインとしてお楽しみください。

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