Ganz Zart - Weingut Pfaffl

オーストリアのヴァインガルト・ファフルによる「ガンツ・ザルト」は、グラスの中で鮮やかなプラチナイエローの色合いを呈示しています。ガンツ・ザルトの最初の香りは、桃、ミラベル、グアバのニュアンスを明らかにします。フルーティーなブーケに、ビターチョコレート、レープクーヘンのスパイス、バニラが加わります。

口に含むと、ヴァインガルト・ファフルのガンツ・ザルトは、心地よいアロマで、フルーティーでバランスの取れた味わいを開きます。その乾いた印象にもかかわらず、この白ワインは、最細の滑らかさとしっかりと組み合わされた残糖で魅了します。均衡のとれた果実酸により、ガンツ・ザルトは柔らかな口当たりで口を優しく包みながらも、フレッシュさを欠くことはありません。この若々しい白ワインのフィナーレは、美しい余韻で最後を締めくくります。アフターは、ローム土壌が支配する土壌のミネラル感が伴います。

ヴァインガルト・ファフルのガンツ・ザルトの醸造

オーストリアのエレガントなガンツ・ザルトは、グリューナー・ヴェルトリーナー、ムスカッテラー、ソーヴィニヨン・ブランのブレンドワインです。ニーダーエスターライヒでは、このワインのブドウを生産するためのブドウの木がローム土壌で育っています。収穫の後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。次に、制御された温度の下でステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後には、ワインが最後に引き出される前に、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が行われます。

ヴァインガルト・ファフルのガンツ・ザルトの食事推奨

このオーストリアの白ワインを、11 - 13°Cに適度に冷やして、アーモンド入りのほうれん草グラタン、ビートルートを使った野菜サラダ、またはペスト入りの野菜煮込みとともに楽しむことをお勧めします。

ヴァインガルト・ファフルのガンツ・ザルトの受賞歴

2021年 - ニーダーエスターライヒワイン賞 金
2019年 - ÖGZ大会勝者
2015年 - ファルスタッフ 88ポイント

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