Junior - Weingut Pfaffl

グラスの中で、ワイングート・ファフルのジュニアは輝かしい明るい黄色を示しています。香りには、グレープフルーツ、スターフルーツ、レモン、スグリ、パパイヤなど、様々なフルーツが広がります。

口に含むと、ワイングート・ファフルのジュニアは素晴らしいアロマを持ち、果実味豊かでバランスが取れています。乾いた印象の中でも、この白ワインは柔らかな口溶けとエレガントに包まれた残糖によって魅了します。均衡のとれた果実酸が、ジュニアに絹のような口当たりを与えながら、ジューシーで生き生きとした印象を失いません。フィニッシュでは、この若々しいワインがオーストリアのニーダーエスターライヒ州からのものであることを再び喜ばせ、良い長さを持っています。再度、カラマンシーやピンクグレープフルーツのヒントが現れ、余韻にはローム土壌のミネラルノートが加わります。

ワイングート・ファフル・ジュニアの醸造方法

オーストリアのエレガントなジュニアは、ムスカテルとソーヴィニョン・ブランから作られたキュヴェです。ブドウはニーダーエスターライヒ州の最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木がローム土の深い土壌に根を下ろします。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に砕かれます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、ワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最終的にボトルに詰められます。

ワイングート・ファフルのジュニアにぴったりの料理提案

このオーストリアのワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、魚と一緒に料理したワック野菜、またはソーセージ団子のパスタとの相性が完璧です。

ワイングート・ファフルのジュニアの受賞歴

非常に良い価格対楽しさの比率に加え、このワイングート・ファフルの白ワインは受賞歴も持っています。具体的には、2020年のヴィンテージに対して

• ファルスタッフ - 88ポイント

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