Gemischter Satz Harmony - Weingut Pfaffl

オーストリアのニーダーエスターライヒ州にあるワイナリー、Pfafflが手がける混合ワイン「ハーモニー」は、揺すられたグラスの中で美しいプラチナイエローの色合いを見せます。グラスの中で少し時間を置くと、この旧世界の白ワインは、素晴らしい表現力豊かな香りを放ち、ワインブドウの桃、プラム、グアバ、レモンを思わせるアロマに、ジンジャーブレッドスパイス、ブラックティー、オリエンタルスパイスがアクセントを加えます。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖4.6グラムでボトルに詰められています。高価格帯のワインであるため、すべてのドライさにもかかわらず、このオーストリアのワインは繊細なバランスで人々を魅了します。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。存在感のある果実酸によって、混合ワイン「ハーモニー」は口の中で夢のように新鮮で活気に満ちています。フィニッシュでは、この若々しいワインは美しい余韻を伴い、再びネクターリンやオレンジのヒントが現れます。余韻には、石灰岩や砂岩に特徴づけられた土壌の鉱物的なニュアンスも加わります。

Pfafflワイナリーの「混合ワイン ハーモニー」の醸造

このエレガントな白ワインは、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ムスカット・オットネル、リースリングのブドウ品種から醸造されています。ブドウは、ニーダーエスターライヒ州の最適な条件下で育てられます。ブドウの木は、石灰岩と砂岩からなる土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、混合ワイン「ハーモニー」は数ヶ月間、細かい酵母と共にさらにハーモナイズすることができます。

Pfafflワイナリーの「混合ワイン ハーモニー」に合う料理の提案

このオーストリアのワインは、11～13°Cで適度に冷やして楽しむのがベストです。アジア風の野菜炒めや、アーモンド入りほうれん草グラタン、サーモンのじゃがいも炒めなどとの相性が抜群です。

Pfafflワイナリーの「混合ワイン ハーモニー」に対する受賞歴

2019年 - NÖワイン賞 ゴールド
2019年 - AWC ゴールド
2018年 - ÖGZ - 1位 ゴールド
2018年 - NÖワイン賞 ゴールド
2017年 - NÖワイン賞 - ゴールド
2015年 - ファルスタッフ 89P
2014年 - ヴィナリア トップリスト
2014年 - ファルスタッフ 89ポイント

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