Grüner Veltliner aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

オーストリアのニーダーエスターライヒ州にあるマルコヴィッチワイナリーのカーヌントゥム産グリューナー・ヴェルトリーナーは、グラスの中で輝くようなプラチナイエローの色合いを呈示しています。白ワイングラスに注がれると、このオーストリアの白ワインは素晴らしく印象的なアロマを明らかにし、プルーン、洋梨、リンゴ、そしてウリの香りが広がり、他の果実のニュアンスが引き立っています。

マルコヴィッチワイナリーのカーヌントゥム産グリューナー・ヴェルトリーナーは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象をもたらします。この白ワインは、価格が高めのワインで予想されるような野暮ったさや貧弱さはまったく感じさせません。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは見事にパリッとしており、サテンのような滑らかさがあります。際立った果実酸のおかげで、カーヌントゥムのグリューナー・ヴェルトリーナーは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。余韻では、この保管可能な白ワインが美しい長さで際立ち、再びウリやシャドウモレルの香りが顔を出します。後味には、砂利が支配する土壌からのミネラルノートも加わります。

マルコヴィッチワイナリーのカーヌントゥム産グリューナー・ヴェルトリーナーのヴィニフィケーション

このオーストリアのエレガントな白ワインは、グリューナー・ヴェルトリーナーというブドウ品種から作られています。ニーダーエスターライヒ州には、このワインのブドウを生み出すブドウの木が砂利の土壌で育っています。手摘みの後、ワイン用のブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。続いて、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最終的にワインがろ過されます。

マルコヴィッチワイナリーのカーヌントゥム産グリューナー・ヴェルトリーナーのおすすめ料理

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、ヨーグルトミントペーストをかけたスパゲッティ、またはフルーティーなエンダイビエンサラダと一緒に楽しむのがベストです。

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